Auf einen Blick
- Gründung
- 1966 in Marseille (Sodexo-Konzern)
- Mitarbeiter
- 7.500 in Deutschland, 426.000 weltweit (nach eigenen Angaben, Stand Oktober 2026)
- Standorte
- Rüsselsheim am Main (Sitz); über 500 Standorte in Deutschland (nach eigenen Angaben, Stand Oktober 2026)
- Konzern
- Sodexo-Konzern; Tochtergesellschaft GA-tec für technische Dienste
- Zielgruppen
- Krankenhäuser, Pflegeeinrichtungen
- Schwerpunkte
- Patienten- und Mitarbeiterverpflegung, Klinikreinigung, Wäscheservice, technisches Facility Management, Joint-Venture-Servicegesellschaften
Verpflegung, Reinigung, Wäsche und technische Dienste bietet die Sodexo Services GmbH aus Rüsselsheim am Main Kliniken als Module an, die sich nach dem Bedarf des Hauses kombinieren lassen. Das Angebot aus Food Services sowie Soft und Hard Facility Management richtet sich an Unternehmen und Kliniken; im Gesundheitswesen versorgt Sodexo neben Krankenhäusern auch Senioreneinrichtungen.
In der Patientenverpflegung berücksichtigt Sodexo alle Diätvorgaben; die Speisen entstehen gemeinsam mit medizinischem und ernährungswissenschaftlichem Fachpersonal, für Privatpatienten gibt es eigene Menüs. In Kliniken betreibt das Unternehmen außerdem Mitarbeiterrestaurants, Cafeterien und Shops, dazu rund um die Uhr verfügbare Self-Service-Angebote und Catering für interne Konferenzen. In Senioreneinrichtungen stellen Küchenchefs und Ernährungsspezialisten die Speisepläne zusammen. Grundlage aller Foodkonzepte ist seit 2024 das pflanzenbasierte Baukastensystem Plant Based by Sodexo, das sich um tierische Komponenten ergänzen lässt.
Die Klinikreinigung umfasst die Gebäudereinigung sowie Reinigung und Desinfektion von Laborräumen, Geräten und Oberflächen, ergänzt um Dynamic Cleaning mit Sensorik und QR-Codes. Zusätzlich zur Scheuer-Wisch-Desinfektion setzt Sodexo autonom fahrende UV-C-Roboter ein. Technische Dienste kommen von der Tochtergesellschaft GA-tec, sodass Verpflegung, Reinigung und Technik aus einer Hand bezogen werden können. Ausgebildet werden die Mitarbeitenden in eigenen Praxisschulungszentren.
Als Alternative zum klassischen Dienstleistungsvertrag gründet Sodexo mit Kliniken gemeinsame Servicegesellschaften und betreibt nach eigenen Angaben zahlreiche solcher Joint Ventures im Gesundheitswesen. Das Unternehmen gehört zum Sodexo-Konzern, der 1966 in Marseille gegründet wurde und weltweit 426.000 Menschen beschäftigt; in Deutschland sind es 7.500 an über 500 Standorten (nach eigenen Angaben, Stand Oktober 2026).
Im April 2020 stellte Sodexo ein Konzept zur Notfallverpflegung für Kliniken vor, deren eigene Küche ausfällt. Von Oktober 2022 bis Mai 2023 folgte mit einem Hygieneinstitut eine Testreihe zu UV-C-Desinfektionsrobotern. Seit Mai 2024 läuft an einem Universitätsklinikum eine Roboterküche von goodBytz, die außerhalb der Öffnungszeiten von Betriebsrestaurant und Cafeteria bis zu 150 Gerichte pro Stunde zubereiten kann. 2025 gründete Sodexo mit einer Universitätsmedizin eine gemeinsame Servicegesellschaft für das Facility Management. In der Stellenbörse waren im Oktober 2026 237 Stellen ausgeschrieben, unter anderem in Küche, Catering-Service, Reinigung, Haustechnik und Empfang sowie Ausbildungsplätze als Koch, Kaufmann für Büromanagement und Fachkraft für Schutz und Sicherheit.
Angebote und Leistungen
| Angebot | Leistung | Beschreibung |
|---|---|---|
| Patientenverpflegung | Krankenhauslogistik und Versorgung | Speisen nach allen Diätvorgaben, entwickelt mit medizinischem und ernährungswissenschaftlichem Fachpersonal, dazu eigene Menüs für Privatpatienten. |
| Mitarbeitergastronomie, Cafeterien und 24-Stunden-Self-Service | Krankenhauslogistik und Versorgung | Betrieb von Mitarbeiterrestaurants, Cafeterien und Shops in Kliniken, Self-Service rund um die Uhr und Konferenz-Catering. |
| Notfallverpflegung bei Küchenausfall | Krankenhauslogistik und Versorgung | Tägliche Lieferung vorproduzierter Cook&Chill-Gerichte zum Erwärmen vor Ort, wenn die Klinikküche ausfällt, nach zwei Tagen Vorlauf. |
| Klinikreinigung und Labordesinfektion | Facility Management im Gesundheitswesen | Gebäudereinigung in Kliniken, Desinfektion von Laborräumen, Geräten und Oberflächen sowie Dynamic Cleaning mit Sensorik und QR-Codes. |
| UV-C-Desinfektion mit Robotern | Hygieneberatung und Infektionsprävention | Autonom fahrende UV-C-Roboter zusätzlich zur Scheuer-Wisch-Desinfektion, mit Validierungsmodell für Hygienepersonal aus einer Testreihe 2022/2023. |
| Wäscheservice | Krankenhauslogistik und Versorgung | Wäscheversorgung als Modul des Klinikangebots, kombinierbar mit Verpflegung, Reinigung und technischen Diensten. |
| Technisches Facility Management (GA-tec) | Facility Management im Gesundheitswesen | Wartung, Reparatur, Anlagenmanagement, technische Gebäudeausrüstung und Anlagenbau durch die hundertprozentige Tochter GA-tec. |
| Joint-Venture-Servicegesellschaften | Facility Management im Gesundheitswesen | Gemeinsame Servicegesellschaften mit Kliniken anstelle eines Dienstleistungsvertrags, geführt von Vertretern beider Gesellschafter. |
| Leistungen für Senioreneinrichtungen | Facility Management im Gesundheitswesen | Speisepläne von Küchenchefs und Ernährungsspezialisten, infrastrukturelle und technische Dienste sowie kaufmännisches Objektmanagement für Senioreneinrichtungen. |
Häufige Fragen
Was geschieht, wenn die eigene Klinikküche ausfällt?
Dann liefert Sodexo täglich Gerichte, die im Cook&Chill-Verfahren vorproduziert und in der Klinik vor Ort erwärmt werden. Die Vorlaufzeit für den Start der Notfallverpflegung beträgt laut einem Blogbeitrag vom April 2020 zwei Tage.
Wie ist eine gemeinsame Servicegesellschaft mit Sodexo aufgebaut?
Klinik und Sodexo gründen eine Gesellschaft, deren Geschäftsführung aus Vertretern beider Gesellschafter besteht; sie tritt an die Stelle eines Dienstleistungsvertrags. Bei einer 2025 mit einer Universitätsmedizin gegründeten Gesellschaft für Facility Management dauerte der Vorlauf laut einem Erfahrungsbericht von 2026 neuneinhalb Wochen statt der üblichen sechs Monate.
Wie läuft die UV-C-Desinfektion mit Robotern ab?
Die autonom fahrenden Roboter werden per Tablet von außerhalb des Raums gestartet und desinfizieren Oberflächen und Raumluft ergänzend zur Scheuer-Wisch-Desinfektion. Farbindikatoren weisen die Dosis nach. Aus der Testreihe in einem Muster-Patientenzimmer und einem Muster-OP entwickelte Sodexo ein Validierungsmodell für Hygienepersonal.
Welche technischen Dienste übernimmt Sodexo?
Technische Dienste erbringt die hundertprozentige Tochtergesellschaft GA-tec: Wartung, Reparatur und Anlagenmanagement sowie technische Gebäudeausrüstung und Anlagenbau. Kliniken können diese Leistungen mit Verpflegung, Reinigung und Wäscheservice kombinieren, Senioreneinrichtungen zusätzlich mit dem kaufmännischen Objektmanagement.
